酵素

酵素について

素は消化・吸収・代謝などあらゆる生命活動に関係している分子で、わかっているだけで3,000種類以上存在します。

「ちょっと体調が悪い」「肌が荒れ気味」「痩せにくくなった」という身体の変化には酵素の不足が働きが悪くなっている影響があるといわれています。

酵素は加齢とともに減少していきますが、現代の食生活や生活習慣では意識しないとさらに酵素の消費が加速します。

このホームページでは大切だけど意外に知られていない酵素のことを詳しく解説します。


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酵素の役割

素は人間にとってなくてはならないものです。体内の酵素がなくなれば、人間は生命を維持することができなくなりますが、酵素の役割は単純な生命維持だけではありません。酵素は生きるだけでなく、健康を維持する上でも大きな役割を担っているのです。

酵素は体の隅々に存在し、生命活動を可能にしています。たとえば筋肉や血液、内臓や脳などの主要機関に酵素がなければ、人間の生命活動はたちどころに停止してしまいます。酵素が不足していると、人は食べた物を消化することすらできないのです。

このように、酵素は人間の体に必要不可欠なものですが、具体的にどのように体に作用するのかについては、あまり知られていないようです。しかし、酵素の重要性を知らないままでいることは、健康な生活を送る上で大きな不利益となります。

たとえばダイエットをしようと思った時、酵素の役割を知っている人と知らない人とでは、痩せ方に差が出ると言われています。同じ期間、同じだけの努力をした場合、酵素の活用法を心得た人の方が、より効率的に痩せることができるようです。

酵素は生きるために必要なものですが、単なる生命維持だけではなく、健康を得るためにも非常に大切なものであると言えます。近年、酵素を活用した健康法や美容法が注目されていますが、これらの健康法にはしっかりとした裏付けがあるのです。これまでダイエットや健康法などを試しながらも、その効果に納得ができなかったという人は、ぜひ酵素に注目してみてください。

酵素の特徴

間が生きていくのに必要不可欠と言われる酵素ですが、その種類は様々で、数えきれないほどの数が存在しています。酵素の1つ1つは個々に違った性質を持ちますが、それぞれが持つ作用は1つずつしかありません。たとえば脂肪を分解するリパーゼと呼ばれる酵素には、それ以外の役割がありません。

また酵素は加齢と共に減少すると言われていますが、その減少率は決して小さくありません。若者と年配者とでは若者の方が多く酵素を保有していますが、その数は年配者の10倍から30倍にもなるそうです。つまり加齢に伴って酵素は猛スピードで減っていき、高齢になると若い頃の30分の1程度の酵素しか保有できなくなります。

酵素には様々な働きがありますが、酵素が不足すると病気がちになったり回復力が低下したりします。若い頃よりも体が弱くなったように感じるのは、酵素が少なくなったせいも多いにあると言えるでしょう。年齢を重ねるにつれて酵素の量は減っていきますから、食事などで意識的に酵素を摂取するよう努めると、酵素不足が深刻化せずに済みます。

酵素を含む食物を摂取する際には、生で摂取するのがお勧めです。酵素は熱によって不活性化しますから、加熱すると効果がなくなってしまいます。せっかく酵素を含む食材を選んでも、正しい調理法を用いなければ酵素の効果が台なしになってしまいますから、十分に注意しましょう。

また酵素は無限につくられるわけではなく、一生の間に体内で作られる酵素量は決まっていると言われています。そのため、酵素の消費を促す飲酒や喫煙などの習慣がある人は、酵素不足に陥りやすいようです。

 


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