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酵素食品 摂取方法

酵素食品の効果的な摂取方法

素食品を生活に取り入れるなら、より吸収率のいい方法で摂取したいものですよね。ここでは、酵素食品の効率的な摂取方法についてご紹介しましょう。

健康補助食品と呼ばれる食品の中には、料理や飲み物に加えて摂取できると謳っているものも多いですが、酵素食品の場合は慎重にならなければなりません。と言うのも、酵素は熱に弱いため、加熱すると死滅してしまうからです。野菜などに含まれる酵素は加熱調理をすると失われてしまいますが、酵素食品の場合でもそれは同じです。

酵素食品は飲み物に入れて飲むこともできますが、温かい飲み物は避けてください。温かいものに投入すると酵素が死んでしまいますから、酵素食品としての役割を果たせなくなってしまいます。酵素食品を水分と一緒に摂る際は、水かぬるま湯が望ましいとされています。

また摂取するタイミングにも気をつけることで、より吸収率をアップさせることができます。酵素食品を摂取するのは、空腹時が最適です。空腹時は栄養の吸収率が高いと言われていますが、これは酵素食品にも同じことが言えるようです。

また酵素の働きを十分に引き出すためには、ビタミンやミネラル、食物繊維などの栄養素を一緒に摂取することが推奨されています。酵素食品の中にはこれらが含まれているものもありますが、そうでないものもたくさんあります。また酵素食品に限らず、酵素を含む食材を摂取する場合も同じことが言えますので、頭に入れておくといいでしょう。

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